Giornata in cucina

Oggi ho deciso di cucinare qualcosa e la mia decisione è caduta sui profiteroles!
Mi hanno portato via un pomeriggio intero, anche perchè per finire tutti i bignè ho dovuto fare 3 infornate!
La ricetta è presa da qui: Giallo Zafferano
L'unica differenza è che all'interno io ho messo la crema pasticcera e all'impasto dei bignè ho aggiunto 5 uova invece che 4.
La pasta choux, quella per la preparazione dei bignè, richiede molto impegno e non è semplicissima, soprattutto durante la cottura bisogna stare attenti che non si brucino in particolare con il forno ventilato. Importante è anche non toglierli subito dal forno una volta pronti perchè potrebbero afflosciarsi, quindi lasciateli per un po' nel forno spento, all'incirca 10 minuti e poi altri 5 sempre nel forno spento ma leggermente aperto (nella ricetta originale questo passaggio è leggermente differente).
Ora vi posto qualche foto:


Questi sono i bignè prima di essere infornati! La prossima volta li farò usando una bocchetta più grande.



Questi invece sono i bignè una volta cotti! Carini vero?



Questi sono i profiteroles pronti! Gnam gnamm:P (scusate la pessima qualità della foto)

Dopo tanta fatica sono soddisfatta, per essere la prima volta direi che sono venuti mooolto benexD
Un bacio a tuttii!!
Giulia.

P.s: il mio cane sembra stare meglio per fortuna! Sono tanto contenta, speriamo che migliori sempre più!

Giornata ni...

Scusate se in questi periodi non pubblico niente di interessante ma solo piccoli sfoghi, però è un periodo un po' così, va bene per certi versi e male per altri. Bene perchè oggi ho passato l'ennesimo esame, questa volta di inglese, e sento che comunque nonostante le difficoltà nello studio ce la posso fare, male perchè la mia povera cagnolina non ha mai tregua e sta di nuovo poco bene. Cioè ancora non è detto che stia veramente male, però non hai mai pace da quanto è nata poverina, prima la pancreatite, poi la sterilizzazione, poi l'operazione ai femori, l'infezione ai punti dell'operazione, i funghi, le allergie, le cisti, l'artrite e ora pure questo strano bozzo sulla schiena che non si sa cosa sia. I veterinari non sanno più che dire, hanno ipotizzato che potrebbe essere una reazione all'anti rabica fatta la settimana scorsa, ma l'unica sarebbe prelevarle con un ago un campione di cellule e vedere di cosa si tratta. Poverina per oggi hanno evitato e ci hanno detto di stare a guardare se si sgonfia o se peggiora, ma ne ha passate così tante e una puntura sulla schiena sarà l'ennesimo trauma per lei. Speriamo non sia nulla di che, se dovesse essere qualcosa di veramente grave io non ce la farei a sopportarlo perchè per me è come una sorella e solo l'idea di perderla mi fa stare malissimo. So che mi sto fasciando la testa prima di essermela rotta, ma oggi a vederla così mi si è stretto il cuore e mi è venuto veramente il magone perchè ormai secondo me anche lei non ne può proprio più di prendere medicine su medicine. Mi viene da piangere, ma non posso farmi vedere così dai miei perchè so quanto anche loro le vogliano bene e se mi vedessero così sarebbe un doppio dolore.
Pilli noi siamo tutti con te, cipollina!