domenica 25 dicembre 2011
lunedì 21 novembre 2011
Dolci esperimenti!
Ciao a tutti!
Come vi avevo anticipato, in questo post si parlerà di dolci!
In questo lungo periodo ho avuto modo di sperimentare diversi nuovi dolci, in particolare ho cominciato a lavorare con la famosissima pasta di zucchero.
Non è stato facile all'inizio, soprattutto perchè sembra semplice da fare, ma nasconde parecchie insidie in cui si può incappare durante la preparazione. Una volta presa la mano però ammetto che è anche divertente lavorarci perchè dà la possibilità di decorare torte, biscotti, cupcakes e altro in modo simpatico e colorato. Il sapore è quello dello zucchero a velo, ingrediente principale, e può piacere a chi più e a chi meno (personalmente non ne vado pazza, ma non mi dispiace mangiarla ogni tanto).
Ecco due delle mie torte, le mie due preferitexD
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| Questa mi piace davvero tanto, peccato per quelle pieghe che ha fatto la pasta:( |
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| Questa invece è stata la prima che ho fatto e infatti porta scritto il mio nomexD |
Oltre a sperimentare con la pasta di zucchero, ho anche provato a fare i miei primi cupcakes.
La base è al cacao mentre la crema è fatta con philadelfia, burro e zucchero a velo. Personalmente non mi fa impazzire la crema fatta così, ma poi anche lì son gusti, a mia mamma ad esempio è piaciuta tantissimo, anche più della classica crema al burro. La prossima volta proverò a farli con base alla vaniglia, ripieno di nutella e crema al burro... vedremo un po'xD
L'ultimo esprimento che voglio farvi vedere oggi è molto recente, infatti è di ierixD
Parto con una premessa... Per questa torta non ho utilizzato nessuna ricetta pronta, ma è stata in un certo senso una mia reinterpretazione di una delle mie torte preferite. Siccome il mio ragazzo è maligno e mi ha ricordato questa buonissima torta, sottolineando pure che la pasticceria che la produce è chiusa per ferie, io, presa dalla voglia di mangiarne una fetta, mi sono messa sotto e ho provato a farla in casa. Il risultato è stato ottimo, ma con qualche piccola correzione diventerà uguale a quella della pasticceria.
Eccola qui:
Come base ho scelto di fare il pan di spagna, anche se ripeto che personalmente preferisco torte meno spugnose, la farcitura è una semplicissima panna al cacao e tutta intorno è ricoperta di panna, codetta e scaglie di cioccolato. La cosa che però me la fa amare in assoluto è la bagna al rhum, adoro sentire il sapore del liquore, gli dà sicuramente una marcia in più. Io non sono una che ama la panna, ma questa torta mi fa davvero impazzire!
Spero che vi piacciano, almeno a vedersixD
Un bacione.
Giulia.
lunedì 14 novembre 2011
Blog non mi sono dimenticata di te tranquillo!!!
Ciao a tutti!
Ebbene sì sono di nuovo io, immagino vi foste dimenticati di mexD
Credo sia da fine agosto che non aggiorno e sono davvero pessima. Ho avuto i miei "buoni" motivi però, motivi che eviterò di raccontare per non annoiarvi.
Oddio, dopo tutto questo tempo non so davvero da dove cominciare... credo che partirò dall'esprienza più entusiasmante degli ultimi tempi : il Lucca Comics&Games.
Come potevo mancare alla fiera del fumetto per eccellenza? Sarebbe stato imperdonabile e infatti, dopo aver obbligato mia mamma e mia nonna a prepararmi un costume nel giro di una settimana, il 31 ottobre alle 5 e 30 ero già sveglia pronta ad affrontare una bellissima giornata!
Innanzitutto una foto del mio cosplay dopo tutta la fatica fatta per cucirloxD (non è perfettissimo, ma insomma non sono un disegno:P)
Che dire è stata una giornata bellissima, caldissima e soprattutto divertentissima. L'unica cosa che mi è dispiaciuta è stata che siamo partiti da Lucca piuttosto presto perchè la sera dovevo andare ad una festa di Halloween, festa alla quale alla fine non sono andata perchè mi sono sentita poco bene una volta arrivata a casa:(
Per quanto riguarda gli acquisti lucchesi quest'anno è stato piuttosto magro il bottino, infatti ho preso solo tre cosine:
Non ho preso nessun manga perchè prima cosa con il mio costume faticavo a entrare negli standxD e seconda cosa non ho trovato grandi occasioni quindi se devo comprare un fumetto a prezzo pieno lo prendo in fumetteria e me lo guardo anche con calma senza tutta quella gente assatanata che ti sale addosso!
Per stasera mi sa che finisco qui, avrei un sacco di cose da raccontare e farvi vedere, ma procederò per gradi. Intanto vi anticipo che il prossimo post con tutta probabilità sarà dedicato ai dolci e a delle mie nuove sperimentazioni in fatto di torte... tre sole parole: pasta di zucchero:P
Spero di avervi incuriosito un pochino.
Un bacione.
Giulia.
Ebbene sì sono di nuovo io, immagino vi foste dimenticati di mexD
Credo sia da fine agosto che non aggiorno e sono davvero pessima. Ho avuto i miei "buoni" motivi però, motivi che eviterò di raccontare per non annoiarvi.
Oddio, dopo tutto questo tempo non so davvero da dove cominciare... credo che partirò dall'esprienza più entusiasmante degli ultimi tempi : il Lucca Comics&Games.
Come potevo mancare alla fiera del fumetto per eccellenza? Sarebbe stato imperdonabile e infatti, dopo aver obbligato mia mamma e mia nonna a prepararmi un costume nel giro di una settimana, il 31 ottobre alle 5 e 30 ero già sveglia pronta ad affrontare una bellissima giornata!
Innanzitutto una foto del mio cosplay dopo tutta la fatica fatta per cucirloxD (non è perfettissimo, ma insomma non sono un disegno:P)
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| Eccomi qui!! |
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| Ed eccomi con il mio salamino...emh volevo dire con il mio ragazzo:P |
Per quanto riguarda gli acquisti lucchesi quest'anno è stato piuttosto magro il bottino, infatti ho preso solo tre cosine:
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| Non è stupendo questo zainetto di Rilakkuma?? *-* Io amo Rilakkuma<3 |
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| Anellino e collana presi allo stand di Cute Can Kill! |
Per stasera mi sa che finisco qui, avrei un sacco di cose da raccontare e farvi vedere, ma procederò per gradi. Intanto vi anticipo che il prossimo post con tutta probabilità sarà dedicato ai dolci e a delle mie nuove sperimentazioni in fatto di torte... tre sole parole: pasta di zucchero:P
Spero di avervi incuriosito un pochino.
Un bacione.
Giulia.
lunedì 22 agosto 2011
Siamo quasi alla fine!!
Ciao a tutti!
Nonostante il caldo allucinante e nonostante la stanchezza vado avanti con la speranza che fra pochi giorni agosto sarà finito e finalmente potrò godermi un po' di pace!
Quest'anno a ottobre non riprenderò l'università, è stata una decisione difficile, ma è la scelta giusta o almeno lo è per ora. Purtroppo il corso che avevo scelto non mi piaceva per nulla (anche se andavo molto bene agli esami) e sinceramente non mi sento di optare per un'altra facoltà in quanto davvero non saprei cosa scegliere. Ormai sono piuttosto decisa a prendere un secondo diploma invece che una laurea, un diploma della scuola alberghiera. Mi piacerebbe lavorare in una pasticceria e chissà magari averne anche una mia. So che è un lavoro molto duro, che implica molti sacrifici, primo tra tutti lo svegliarsi alle 2 o alle 3 del mattino, però so anche che nulla mi dà soddisfazione come creare un dolce e vedere che alle persone piace il risultato della mia fatica. Spero di avere la forza necessaria per affrontare questa strada.
A proposito di dolci... Ieri è stato il compleanno del mio ragazzo che ha fatto 21 anni e siccome non ha fatto nessuna festa siamo andati a mangiare al ristorante insieme alle nostre famiglie. La torta però ho voluto fargliela io come sorpresa e tra le tante ho scelto qualla che mi frullava nella testa da un po' di tempo: la torta mimosa.
Ci ho perso un intero pomeriggio, ma il risultato è stato davvero molto soddisfacente e la torta è stata apprezzata da tutti! Ecco qui il risultato dei mie sforzi:
Perdonate la scarsa qualità della foto, ma arrivati al ristorante mi sono accorta di aver dimenticato la macchina fotografica a casa e l'unico cellulare che si poteva usare per fare una foto era il mio che non ha nemmeno il flash-.- Era davvero buona, il mio ragazzo ne ha mangiate due fette ieri sera e stamattina quella che era rimasta! Che golosoxD
Per stasera credo di aver finito, scusate se sono così scostante nel pubblicare post, ma davvero io spero solo che il 1° settembre arrivi il più presto possibile, solo allora potrò tirare un sorpiro di sollievo e dire "Finalmente la stagione è finita"... Abitare al mare può avere tanti lati positivi, ma di sicuro non quello di passare la stagione estiva a lavorare per i turisti che la maggior parte delle volte solo solo dei gran maleducati (non tutti sia chiaro, ma molti sì).
Un bacione.
Giulia.
Nonostante il caldo allucinante e nonostante la stanchezza vado avanti con la speranza che fra pochi giorni agosto sarà finito e finalmente potrò godermi un po' di pace!
Quest'anno a ottobre non riprenderò l'università, è stata una decisione difficile, ma è la scelta giusta o almeno lo è per ora. Purtroppo il corso che avevo scelto non mi piaceva per nulla (anche se andavo molto bene agli esami) e sinceramente non mi sento di optare per un'altra facoltà in quanto davvero non saprei cosa scegliere. Ormai sono piuttosto decisa a prendere un secondo diploma invece che una laurea, un diploma della scuola alberghiera. Mi piacerebbe lavorare in una pasticceria e chissà magari averne anche una mia. So che è un lavoro molto duro, che implica molti sacrifici, primo tra tutti lo svegliarsi alle 2 o alle 3 del mattino, però so anche che nulla mi dà soddisfazione come creare un dolce e vedere che alle persone piace il risultato della mia fatica. Spero di avere la forza necessaria per affrontare questa strada.
A proposito di dolci... Ieri è stato il compleanno del mio ragazzo che ha fatto 21 anni e siccome non ha fatto nessuna festa siamo andati a mangiare al ristorante insieme alle nostre famiglie. La torta però ho voluto fargliela io come sorpresa e tra le tante ho scelto qualla che mi frullava nella testa da un po' di tempo: la torta mimosa.
Ci ho perso un intero pomeriggio, ma il risultato è stato davvero molto soddisfacente e la torta è stata apprezzata da tutti! Ecco qui il risultato dei mie sforzi:
Per stasera credo di aver finito, scusate se sono così scostante nel pubblicare post, ma davvero io spero solo che il 1° settembre arrivi il più presto possibile, solo allora potrò tirare un sorpiro di sollievo e dire "Finalmente la stagione è finita"... Abitare al mare può avere tanti lati positivi, ma di sicuro non quello di passare la stagione estiva a lavorare per i turisti che la maggior parte delle volte solo solo dei gran maleducati (non tutti sia chiaro, ma molti sì).
Un bacione.
Giulia.
mercoledì 3 agosto 2011
Sono vivaa!!
Ciao a tutti!
Dopo un secolo di sparizione eccomi di nuovo qui!
In tutto questo tempo ho avuto parecchio da fare, tra il lavoro e altre cose, senza contare che ho ancora gli occhi messi un po' maluccio, anche se per fortuna la coungiuntivite sembra guarita del tutto.
Che dire? Avrei un sacco di cose da dire, ma come ben si sa in quetsi momenti poi non viene nulla.
Tra tutti gli impegni ho avuto l'occasione di andare al Riminicomix, ovviamente portando un cosplay:
Dadaann!! Me in versione Amu Hinamori di Shugo Chara:D
Questa foto mi piace particolarmente, forse perchè me l'ha fatta un fotografo e allora è venuta benexD
Mi sono divertita molto, anche se sono rimasta poco, in compenso sono tornata alla sera e ho messo le mani su un portachiavi, una action figure, alcuni manga che cercavo e un pupazzino di Rilakkuma:3
A parte questo nel mese di luglio ho anche fatto il mio primo ordine Neve Cosmetics e sono rimasta davvero soddisfatta dalle cose che ho ordinato! Ve ne vorrei parlare al più presto, ma il tempo è tiranno e chissà quando riuscirò a scrivere un altro post... spero il più presto possibile!
Ora vi lascio che mi sta venendo sonnoxD
Un bacione.
Giulia.
Dopo un secolo di sparizione eccomi di nuovo qui!
In tutto questo tempo ho avuto parecchio da fare, tra il lavoro e altre cose, senza contare che ho ancora gli occhi messi un po' maluccio, anche se per fortuna la coungiuntivite sembra guarita del tutto.
Che dire? Avrei un sacco di cose da dire, ma come ben si sa in quetsi momenti poi non viene nulla.
Tra tutti gli impegni ho avuto l'occasione di andare al Riminicomix, ovviamente portando un cosplay:
Questa foto mi piace particolarmente, forse perchè me l'ha fatta un fotografo e allora è venuta benexD
Mi sono divertita molto, anche se sono rimasta poco, in compenso sono tornata alla sera e ho messo le mani su un portachiavi, una action figure, alcuni manga che cercavo e un pupazzino di Rilakkuma:3
A parte questo nel mese di luglio ho anche fatto il mio primo ordine Neve Cosmetics e sono rimasta davvero soddisfatta dalle cose che ho ordinato! Ve ne vorrei parlare al più presto, ma il tempo è tiranno e chissà quando riuscirò a scrivere un altro post... spero il più presto possibile!
Ora vi lascio che mi sta venendo sonnoxD
Un bacione.
Giulia.
giovedì 7 luglio 2011
Aiuto:(
Ciao a tutti!
Oggi è una giornata pessima. A parte il fatto che ho litigato con il mio ragazzo, ma questo ormai è un classico, è successa una cosa che mi fa stare male e non poco. Mi spiego: oggi è venuta la mia vicina a suonare alla mia porta, io ho un cane che è un po' aggressivo con gli estranei, colpa di quello che ha passato da piccola, tra continue malattie e continue cure, ha paura della gente. Insomma quando ha suonato io ho aperto la porta convinta che il mio cane fosse rimasto dentro e invece mi ha seguita, la mia vicina ha fatto un movimento con il piede come se volesse darle un calcio e il mio cane l'ha morsa. Sono disperata, ho paura che possano fare qualcosa al mio cane:( Non l'ha fatto apposta, si è solo difesa, di solito non morde senza un motivo. Non so cosa fare, mi sono scusata e anche mio babbo, ma boh non sono tranquilla, mi sento in colpa. Ma perchè devono succedere tutte a me? Non c'è un giorno in cui possa dire di essere tranquilla e serena. Prima che mi passi il senso di colpa ne passerà di tempo mi sa, conoscendomi non avrò nemmeno il coraggio di guardarli in faccia:(
Un bacione.
Giulia.
Oggi è una giornata pessima. A parte il fatto che ho litigato con il mio ragazzo, ma questo ormai è un classico, è successa una cosa che mi fa stare male e non poco. Mi spiego: oggi è venuta la mia vicina a suonare alla mia porta, io ho un cane che è un po' aggressivo con gli estranei, colpa di quello che ha passato da piccola, tra continue malattie e continue cure, ha paura della gente. Insomma quando ha suonato io ho aperto la porta convinta che il mio cane fosse rimasto dentro e invece mi ha seguita, la mia vicina ha fatto un movimento con il piede come se volesse darle un calcio e il mio cane l'ha morsa. Sono disperata, ho paura che possano fare qualcosa al mio cane:( Non l'ha fatto apposta, si è solo difesa, di solito non morde senza un motivo. Non so cosa fare, mi sono scusata e anche mio babbo, ma boh non sono tranquilla, mi sento in colpa. Ma perchè devono succedere tutte a me? Non c'è un giorno in cui possa dire di essere tranquilla e serena. Prima che mi passi il senso di colpa ne passerà di tempo mi sa, conoscendomi non avrò nemmeno il coraggio di guardarli in faccia:(
Un bacione.
Giulia.
venerdì 24 giugno 2011
Torta variegata al cioccolato!
Ciao a tutti!
Scrivo questo post e poi torno a dedicarmi con felicità al mio letto.... ok scherzo. In teoria vorrei fare tante cose, ma la congiuntivite non è ancora passata e quindi devo star tranquilla, evitare le folate di vento, evitare il caldo, insomma evitare di uscire-.-
Stamattina sono stata con il mio ragazzo a casa e siccome ero annoiata mi sono messa a preparargli un ciambellone variegato prendendo la ricetta da un libriccino ("La cucina italiana 4"- Tutto Cioccolato", DeAgostini) che ha portato a casa mia mamma qualche giorno fa.
Eccolo qui (perdonate la foto poco centrata-.-):
Buonissimo :Q__ E mi sa che non sono stata solo io a pensarlo viste le sue condizioni dopo 10 minuti....
Sì, vedete bene, manca più di metà torta o.o E' passata la grandinexD(no sono stati mia mamma e il mio ragazzo u.u)
Vi trascrivo la ricetta:)
Ingredienti:
150g di farina 00
100g di fecola di patate
150g di zucchero
120g di burro
100ml di panna (io ho usato il latte)
50g di cacao amaro (io ho usato quello zuccherato:P)
3 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito in polvere
Procedimento:
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente, dividerlo a pezzetti, metterlo in una terrina e lavorarlo con un cucchiaio di legno fino a renderlo gonfio e spumoso. Aggiungere i tuorli, uno alla volta, lo zucchero e la vanillina e lavorare il composto fino a renderlo perfettamente amalgamato. Unire poco alla volta la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme e aggiungere infine la panna(o il latte).
Dividere l'impasto preparato in 2 parti uguali e incorporare a una parte di impasto il cacao setacciato.
In una terrina montare gli albumi a neve ferma, dividerli a metà e incorporarli delicatamente ai 2 impasti preparati (mi raccomando, questo è un mio consiglio, mescolate dal basso verso l'alto e molto delicatamente altrimenti si smontano gli albumi e vi ridiventano liquidi). Distribuire gli impasti nella tortiera imburrata e infarinata (o con la carta forno), alternando i colori. Mettere nel forno già caldo a 180°C e far cuocere la torta per 40-50 minuti.
Togliere la tortiera dal forno, lasciare raffreddare e a piacere spolverizzare con lo zucchero a velo.
Non ve ne pentirete:P
Un bacione.
Giulia.
Scrivo questo post e poi torno a dedicarmi con felicità al mio letto.... ok scherzo. In teoria vorrei fare tante cose, ma la congiuntivite non è ancora passata e quindi devo star tranquilla, evitare le folate di vento, evitare il caldo, insomma evitare di uscire-.-
Stamattina sono stata con il mio ragazzo a casa e siccome ero annoiata mi sono messa a preparargli un ciambellone variegato prendendo la ricetta da un libriccino ("La cucina italiana 4"- Tutto Cioccolato", DeAgostini) che ha portato a casa mia mamma qualche giorno fa.
Eccolo qui (perdonate la foto poco centrata-.-):
Buonissimo :Q__ E mi sa che non sono stata solo io a pensarlo viste le sue condizioni dopo 10 minuti....
Vi trascrivo la ricetta:)
Ingredienti:
150g di farina 00
100g di fecola di patate
150g di zucchero
120g di burro
100ml di panna (io ho usato il latte)
50g di cacao amaro (io ho usato quello zuccherato:P)
3 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito in polvere
Procedimento:
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente, dividerlo a pezzetti, metterlo in una terrina e lavorarlo con un cucchiaio di legno fino a renderlo gonfio e spumoso. Aggiungere i tuorli, uno alla volta, lo zucchero e la vanillina e lavorare il composto fino a renderlo perfettamente amalgamato. Unire poco alla volta la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme e aggiungere infine la panna(o il latte).
Dividere l'impasto preparato in 2 parti uguali e incorporare a una parte di impasto il cacao setacciato.
In una terrina montare gli albumi a neve ferma, dividerli a metà e incorporarli delicatamente ai 2 impasti preparati (mi raccomando, questo è un mio consiglio, mescolate dal basso verso l'alto e molto delicatamente altrimenti si smontano gli albumi e vi ridiventano liquidi). Distribuire gli impasti nella tortiera imburrata e infarinata (o con la carta forno), alternando i colori. Mettere nel forno già caldo a 180°C e far cuocere la torta per 40-50 minuti.
Togliere la tortiera dal forno, lasciare raffreddare e a piacere spolverizzare con lo zucchero a velo.
Non ve ne pentirete:P
Un bacione.
Giulia.
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